Afdrukken

Recept mayonaise maken

Eigenlijk heel makkelijk, en veel lekkerder.

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword mayonaise maken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 20 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 685 kcal

Ingredi├źnten

  • 1 Theelepel Mosterd
  • 2 Theelepels Citroensap, vers of kant en klaar
  • Snufje zout
  • Beetje peper
  • 1 Theelepel Koud water
  • 2 Eidooiers
  • 400 Milliliter Olie, zonnebloem of olijfolie

Bereiding

  1. Doe de eidooiers, de mosterd en het water in een kom, en mix dit totdat een glad mengsel is ontstaan. Het mixen kun je met een keukenmachine, een mixer, of met een staafmixer doen.

  2. Voeg vervolgens, beetje bij beetje, liefst druppel voor druppel, de olie toe, terwijl je constant blijft mixen of roeren.

  3. Als de mayonaise te dik wordt, een beetje koud water toevoegen.

  4. Als laatste het citroensap toevoegen, en de mayonaise kun je op smaak brengen met wat zout en peper.